Torta Sbriciolata.Clicca sopra x la ricetta.

300 gr. di farina "00"


100 gr. di burro

100 gr. di zucchero

1 Bustina Lievito

1 uova

250 gr. di ricotta

200 gr. di amaretti

4 Cucchiai Latte

5 Cucchiai Zucchero

1 uova

cioccolato alcune scaglie

nutella

burro

Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: non si rovina la ricotta; la torta si ammorbidisce.